不老不死の水の隣には、杉玉があります（文字通り「杉の玉」）。最初は緑色で、乾燥するとオレンジがかった茶色に変わり、日本酒が熟成して飲めるようになった合図です。それは醸造シーズンが成功したことの象徴です。
