これらは、一貫した品質を保証するために使用されるブレンドタンクです。 希釈されていない酒の風味は、個々の発酵タンク間で異なるため、ここで酒をブレンドします。 専門家は、厳格な化学分析と専門的なテイスティング（官能評価）を通じて、均一な味を維持します。
