宇治は、この古代の技術を復活させた女性鵜匠で知られています。漁だけでなく、これらの鳥は自然と伝統の調和を表す文化的な象徴でもあります。7月から9月にかけて、観光客は夜のスペクタクルを見るためのボートツアーに参加できます。これは京都で最も雰囲気があり、保護されている文化的遺産の1つです。