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タイのクリスピーパンケーキ
クロンラットマヨムのタイのクリスピーパンケーキ（カノムブアン）には、主に2つのスタイルがあります。甘いまたは風味豊かな具材が入った伝統的なタイのバージョンと、珍しい古代ベトナムのスタイル（カノムブアンユアン）です。 特筆すべきは、挽きたての小麦粉と軽くてふわふわのクリームを使用し、金色の卵の糸または風味豊かなエビのミンチをトッピングしていることです。健康志向の美食家のために、クリームなしの薄くてクリスピーなバージョンもあります。 市場にある有名なベトナムのクレープ屋台は、小さな鉄のフライパンを使用して生地を紙のように薄く広げ、エビのミンチ、もやし、豆腐をたっぷり入れて、ピリッとしたキュウリのレリッシュを添えて提供します。 これらのパンケーキは通常、グリドルから注文を受けてから作られ、食欲をそそる香りを放ち、人々を魅了します。非常に手頃な価格で、わずか数バーツ、または1セットあたり約40〜60タイバーツです。