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焼きホタテ
巨大な焼きホタテ（Hotate）は必食です。新鮮なホタテは殻ごと炭火で焼かれ、溶かしバター、醤油、またはクリーミーなウニ（Uni）がトッピングされることがよくあります。その結果、スモーキーな香りと自然な甘さの完璧なバランスが生まれます。東京を訪れるすべてのシーフード愛好家にとって、これは特別なストリートフード体験です。