川越はサツマイモ（さつまいも）で有名です。江戸時代から、これらの栄養豊富な作物が街を特徴づけてきました。ソフトクリーム、カリカリのおさつチップス、または伝統的などら焼きとしてお楽しみください。ここは川越の食文化の中心です！
